|
|
Spaghetti Con Cavolo I Cipolla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr spaghetti, 200 gr rauwe ham (dikke plakken), 5 sjalotjes, 1 grote koolrabi (300 gr), 150 gr kastanjechampignons, 20 gr boter, 2,5 dl melk, 2,5 dl water, 1 zakje knorr mix voor spaghetti formaggio, 3 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng water voor de spaghetti aan de kook. Snijd ondertussen de ham in 1 cm brede repen en haal ze los van elkaar. Snijd de sjalotten in kwarten. Schil de koolrabi en snijd deze in blokjes van 1 cm. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de boter in een ruime pan en bak de sjalotkwarten op halfhoog vuur mooi bruin. Voeg de champignons en koolrabi toe en bak op lager vuur nog zachtjes 2-3 min. door. Voeg melk, water en het zakje knorrmix toe en breng de saus aan de kook. Kook ondertussen de spaghetti gaar. Schep de spaghetti en de hamreepjes door de saus. Warm nog kort door en bestrooi met de gehakte peterselie.
|
|
|